炭火で焼くだけ。ステーキの上手な焼き方
カテゴリー：キャンプ飯
キャンプで食べるステーキは、いつもより何倍もおいしく感じますよね。炭火の準備さえしっかりできれば、焼き方は意外とかんたんです。サンプルテキスト。サンプルテキスト。サンプルテキスト。
炭は「強火」と「弱火」の場所を作る
炭を片側に多めに寄せておくと、強火で焼き目をつけて、弱火でじっくり火を通す、という使い分けができます。サンプルテキスト。サンプルテキスト。サンプルテキスト。サンプルテキスト。
- 肉は焼く30分前にクーラーボックスから出す
- 塩こしょうは焼く直前にふる
- 焼いたあとはアルミホイルで包んで休ませる
仕上げは「休ませる」がポイント
焼き上がったらすぐに切らず、数分休ませると、肉汁が落ち着いてしっとり仕上がります。サンプルテキスト。サンプルテキスト。サンプルテキスト。
ポイント
炭の火は見た目より長く残ります。後片づけは、火消し壺などで完全に消火してから行いましょう。
まとめ
炭火のコツをつかめば、キャンプ飯の幅がぐっと広がります。次のキャンプで、ぜひ試してみてください。サンプルテキスト。サンプルテキスト。
