畑から醸造まで、自らの手で。この土地でしか生まれない味を追いかけています。
見学のご予約・お問い合わせ
仕込みから瓶詰めまで、すべて手仕事。納得できた一本だけをお届けしています。
醸造所の見学とテイスティングで、一本の背景にある物語を体感していただけます。
小さな醸造所だからこそ、原料の一粒一粒にまで手をかけられます。 この土地の風土がそのまま伝わる一本を、ていねいに仕上げています。
自社畑と信頼できる生産者の原料だけを使います。土と天候に向き合いながら、その年らしさを大切にしています。
詳しくみる
一度に仕込む量をあえて少なく保ち、発酵から熟成まで自分たちの目で確かめながら仕上げています。
醸造の現場をご覧いただきながら、造り手の話とともに味わっていただける時間をご用意しています。
収穫の年、天候、土の状態。同じ畑からでも味わいは毎年変わります。手を加えすぎず、その年らしさを素直に映すことを大切にしています。
醸造所のご案内を見る
醸造所の見学とテイスティングは予約制で承っています。ご購入やギフトのご相談もお気軽にどうぞ。
0120-00-0000 受付 10:00〜17:00(水曜定休)